تابستون

متریالی که برای ساخت کفه یا کفی (لایه داخل ظرف) و درون این ظروف به کار رفته از جنس گرانیت است. گرانیت نسبت به تفلون دارای خاصیت مقاومت بیشتر نسبت به گرما و سرما و برخورد با جسم تیز است. گرانیت دارای خاصیت لیز بودن بیشتری نسبت به تفلون بوده و بنا به این دلیل می‌توان به این نتیجه رسید که نسبت به دیگر انواع ظروف تفلونی خاصیت نچسب بودن بیشتری را دارد. یکی دیگر از ویژگی‌هایی که این ظروف برتری و محبوبیت نسبت به تفلون پیدا کردند این است که، تفلون به مرور زمان مقاومت خود را از دست داده و موادی که برای ساخت آن استفاده شده است را به غذا نشر می‌دهد، ولی ظروف گرانیت تا زمانی که جسم تیزی که منجر به خراش ظرف شود با آن برخورد نکند و سطحی هر چند کوچک از آن را بر ندارد این اتفاق رخ نمی‌دهد. گرانیت در برابر سرامیک دارای لیز بودن کمتری است، ولی این موضوع بدین معنا نیست که نچسب نباشد. گفتنی است که بدانید تمامی ظروف گرانیتی خاصیت لیز بودن را دارا هستند و مواد غذایی درون آن ها به ظرف نمی‌چسبد و باید به این توجه داشت که این نچسب بودن باعث کمتر مصرف شدن روغن هم می‌شود. البته باید به این موضوع توجه داشت که در هر زمانی که مواد غذایی در هر نوع ظرفی بدون روغن و آب در تماس حرارت مستقیم بمانند بعد از لحظاتی به ظرف می چسبند. برتری گرانیت نسبت به سرامیک مقاومت بیشتر آن در برابر سرد و گرم شدن است. گفتنی است که خاطر نشان کنیم به هیچ عنوان به هیچ یک از سه ظروف نباید جسم تیز برخورد کند و فقط باید از قاشق‌ها و یا کفگیر‌های پلاستیکی و چوبی استفاده کنیم.

دستگیره‌ها هم‌جنس با بدنه هستند (آلومینیومی است) که گرما و داغ بودن ظرف به‌صورت یکسان با بدنه است. برای این مهم دو عدد دستگیره برای جابجایی ظروف درنظر گرفته اند تا در زمان استفاده دست کاربر نسوزد. از دیگر ویژگی های بسیار مهمی که در طراحی این ظروف به کار رفته این است که هر یک از آن‌ها دارای دو دست گیره هستند که متصل و هم جنس بدنه بوده و به راحتی می‌توان آن ها را در آون‌ها و فر‌ها استفاده کرد. البته گفتنی است که این ظروف را باید بدون در، درون فر و یا آون قرار دهیم، به این دلیل که قپه‌های آن‌ها از مواد پلاستیکی است و امکان ذوب شدن آن ها وجود دارد. لازم است بدانید که این قپه‌ها دارای مقاومت بسیار خوبی در برابر گرما و حرارت هستند ولی نباید آن‌ها را در فر قرار داد. بهتر است بدانیم که ما نمی‌توانیم تابه گریل و ماهیتابه این سرویس را به دلیل دارا بودن دسته‌های پلاستیکی درون آون و فر بگذاریم. روی در‌های سرویس قابلمه 12 پارچه جی فی نی کد 026 نانو گرانیت طبیعی یک سوپاپ تخلیه هوای فشرده یا همان خروجی بخار قرار داده‌اند تا زمانی که می‌خواهیم آن‌ها را در زمان پخت و پر از روی ظرف برداریم، حجم بخار داخل آن برای ما خطرساز نباشد. به‌هیچ‌عنوان نباید از ظروفی که در ساخت آن‌ها متریال فلز به کار رفته است در ماکروویو‌ها استفاده کرد. دلیل این استفاده نکردن، این است که ماکروویو‌ها با اشعه کار می‌کنند و احتمال حادثه در استفاده از ظروف فلزی در آن‌ها بسیار بالا است. گفتنی است که این سرویس تکمیل و با کیفیت ساخت کشور ایتالیا بوده و دارای استاندارد‌های بالای ساخت و تولید است.